饮食中包含生鲜食品或果汁能保证供应我们足够的酵素吗？

生鲜食品只含足够消化自己的酵素，没有额外的量可以去消化烹调过或精制的食品，既然如此，全部生食应该是最好的良方，但这并不切实际，因此并不被医疗专家所建议——因为有被病菌污染的危险，许多食物不可生吃，例如：牛羊猪肉、家禽、蛋类、豆类，更何况生食时许多纤维很困难被消化。